Czasy się zmieniły, standardy też i pieczarki, jak większość żywności, są sortowane, czyściutkie i najczęściej pakowane, a nie tylko luzem. Teraz nie obieram, nie myję pieczarek, tylko odłamuję nóżki do krojenia kapeluszy – bo przeszkadzają przy krojeniu i bardzo ładnie odchodzą.
Kaki to egzotyczny owoc, który pochodzi z Azji i rośnie w strefie międzyzwrotnikowej. Nazywa się je także persymoną, sharonem, chińską śliwką lub hebanowcem wschodnim. O jego dobroczynnym wpływie na zdrowie i bogactwie składników odżywczych przekonali się już starożytni mieszkańcy Chin i Japonii. Jak wygląda kaki? Swoim kształtem kaki przypomina pomidora. W zależności od odmiany kaki ma różne odcienie pomarańczowego. Najpopularniejszą i znana na całym świecie odmianą jest diospyros kaki. Ma pomarańczowy kolor, a od spodu posiada cztery listki. Po przekrojeniu średnio dojrzałych owoców widać wzór przypominający gwiazdę. Właściwości zdrowotne i wartości odżywcze kaki Pomarańczowe kaki to mnóstwo zdrowia. Znajdziesz w nim witaminę A i C oraz wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Jest bogate w błonnik i polifenole, które wykazują działanie przeciwutleniające i zwalczają wolne rodniki. W chińskiej medycynie ludowej wykorzystuje się owoce i liście kaki. Stosuje się je na miejsca po ukąszeniu węży i na podrażnioną skórę. Napar z liści kaki pomoże zmniejszyć ciśnienie i krzepliwość krwi. Badania naukowe potwierdzają, że wyciąg z owoców kaki ma działanie antynowotworowe. Dzięki zawartości karotenoidów kaki wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wzroku, zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zachorowania na zaćmę. Ten pomarańczowy egzotyczny owoc pomaga obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów. Kaki ma dobry wpływ na układ trawienny i wzmacnia odporność organizmu. Wartość energetyczna: 70 kcal/100 g, 160 kcal/1 sztuka Białko: 0,58 g Tłuszcz: 0,19 g Węglowodany: 18,59 g (cukry proste: 12,53 g) Indeks glikemiczny: 50Kiedy kaki jest dojrzałe? Dojrzałe owoce kaki mają intensywnie pomarańczowy kolor, a miąższ jest mięsisty. Skórka jest cienka. Dojrzałe kaki należy zjeść jak najszybciej. Można też przechowywać je w lodówce, aby spowolnić proces dojrzewania. Smaczny owoc powinien mieć szypułkę, czyli zielone listki, które znajdują się od spodu. Bez szypułek kaki szybciej się zepsuje. Niedojrzałe kaki ma jasny pomarańczowy kolor, jest twarde i cierpkie w smaku. Jego skórka jest dość gruba, która w procesie dojrzewania staje się coraz cieńsza. Zjedzenie niedojrzałych owoców może skutkować problemami żołądkowymi, a nawet drętwieniem języka i lekką opuchlizną ust. Niedojrzałe owoce kaki mogą kilka dni poleżeć w papierowej torebce, zanim staną się idealne do jedzenia. Jak smakuje kaki? Egzotyczny owoc kaki ma słodki miąższ. Może przypominać smak śliwki, gruszki, moreli lub połączenie brzoskwini, nektarynki i dojrzałego mango. Nie brak opinii, że smak kaki może przypominać... kupować kaki? Egzotyczne, przypominające pomidora, owoce kaki najlepiej smakują jesienią i zimą. Kupując kaki, wybieraj okrągłe owoce. Powinny mieć gładką i błyszczącą skórkę o intensywnie pomarańczowym kolorze. Każdy owoc kaki powinien mieć od spodu szypułki w postaci zielonych listków. Miąższ dobrego kaki jest mięsisty. Nie kupuj owoców z naruszoną lub pomarszczoną skórką, z widocznymi uszkodzeniami lub plamkami. Jak obrać kaki? Kaki nie powinno jeść się ze skórką, ale łatwo i szybko się je obiera. Przygotowanie dania kaki ... Kaki umyj i osusz. Usuń zielone listki. Obierz ze skórki za pomocą nożyka do owoców lub obieraczki. Pokrój na cząstki lub plasterki. Pomarańczowe egzotyczne kaki możesz także umyć, osuszyć i usunąć zielone listki. Przekrój je na pół i miąższ zjedz łyżeczką. Jak się je kaki? Kaki to pyszny i słodki owoc, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów. W sieci nie brakuje przepisów z kaki w roli głównej. Kaki je się w wersji surowej i po obróbce termicznej. Doskonale smakuje w formie kandyzowanych i suszonych owoców. Kaki może być dodatkiem do domowego dżemu. Pokrojone w kostkę pomarańczowe owoce można dodać do owocowej galaretki, deseru, lodów lub podać z bita śmietaną. To pyszny i zdrowy składnik musów i koktajli. Kaki jest także przyjemnym dodatkiem do słodkich wypieków jak ciasta czy muffinki. Kawałki pomarańczowego kaki będą też pysznym dodatkiem do sałatek. Czy owoc kaki jest szkodliwy? Zawartość cukru w owocach kaki jest dość wysoka. Osoby zmagające się z cukrzycą powinny spożywać je ostrożnie. Egzotyczne kaki należy wyeliminować z diety niemowląt i alergików. Osoby, które mają problemy z trzustką lub kamienie nerkowe, powinny zrezygnować z kaki. Kaki to mnóstwo smaku i witamin. Kupuj dojrzałe pomarańczowe owoce, a odwdzięczą się słodkim smakiem i sporą dawką składników odżywczych niezbędnych do prawidłowej pracy całego organizmu. O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY! Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej! Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy. Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie). ✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu. ✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki. ✅ Proporcje są świetnie dobrane. ✅ Składniki łatwo dostępne. ✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie. Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut! Homar Czy wiesz jak przyrządzić homara? Jeżeli nie, ten przepis odkryje przed Tobą wszystkie tajemnice na temat tego dużego skorupiaka. Homary można zjeść w restauracjach, ale bez problemu można je zrobić własnoręcznie. Trzeba tylko postępować według dobrego i sprawdzonego przepisu na homara. Efekt końcowy jest pyszny :) Homar jest skorupiakiem, który pochodzi z Ameryki Północnej. Właśnie tam... Placki twarogowe Jeżeli lubisz placki, ten przepis powstał właśnie z myślą o Tobie. Puszyste i delikatne placki twarogowe to przepyszny pomysł na małe co nieco. Usmażone według tego sprawdzonego przepisu placki są obłędnie dobre i pasują na każdą okazję o każdej porze roku :) Głównym składnikiem tych pysznych placków jest ser twarogowy półtłusty. Jest tu także mąka pszenna i jajka. Wśród składników nie... Rolada z kurczaka faszerowana kurkami Rolada z kurczaka faszerowana kurkami jest przepyszna, soczysta i delikatna. Tak przygotowana rolada to danie, które będzie doskonale smakować i prezentować się na stole na różne okazje. Rolada z kurkami zachwyci wyglądem i oczaruje smakiem Twoich bliskich :) Roladę z kurczaka faszerowaną kurkami można łatwo wyczarować z kilku łatwo dostępnych produktów. Głównym składnikiem są piersi...
Kaki to najczęściej pomarańczowy owoc z gładką skórką. Może występować również w kolorach czerwonych i żółtych. Przypomina pomidory, a w smaku najbardziej zbliżony jest do śliwki. Uprawiano go z początku w Chinach i Japonii. Do dziś używa się kaki w chińskiej medycynie na ukąszenia węży i podrażnioną skórę.
Przejdź do zawartości AlgiChlorellaSpirulinaOwoce świataRośliny świataChorobyZdrowieForumSklepAlgiChlorellaSpirulinaOwoce świataRośliny świataChorobyZdrowieForumSklep Kaki – czym jest i co w sobie kryje? Kaki – czym jest i co w sobie kryje? Aktualizacja: 1 listopada 2020 Kaki, nazywane również persymoną lub jabłkiem orientu, skrywa coraz mniejszą tajemnicę. Obecnie bez większych problemów znaleźć je możemy w supermarketach oraz w menu dobrych restauracji. Co dokładnie w sobie kryje oraz skąd wywodzą się jego korzenie? Poznajmy najważniejsze informacje na temat kaki. Kaki to owoc, którego właściwości docenili już dawno Japończycy oraz Chińczycy. To właśnie z ich rejonów pochodzi jabłko orientu. Owoc ten, zarówno swym kształtem jak i barwą przypomina nieco pomidora, a smakiem zbliżony jest do śliwki. Posiada nieduże gabaryty i cechuje się barwą od żółtej przez pomarańczową nawet do czerwonej. W górnej części persymona posiada kępkę dość charakterystycznych liści. Spis treściKaki – czym dokładnie jest?Kaki – co w sobie kryje?Kaki – jak właściwie kupować?Kaki – jak je jeść?Zastosowanie w kuchni Kaki – czym dokładnie jest? Kaki pochodzi z Chin oraz Japonii, a dziś uprawiane jest również w krajach śródziemnomorskich. To owoc drzewa hebanowego i należy do owoców jagodowych, podobnie jak winogrono czy pomidor. Zwykle posiada barwę żółtą lub pomarańczową oraz średnicę od 2 do 9 cm. Charakterystycznym elementem w wyglądzie owoców kaki jest obecna w górnej ich części kępka listków. W smaku kaki przypomina nieco śliwkę, a konsystencja podobna jest do galaretki. Tego rodzaju owoce znaleźć możemy w sklepach, głównie zimą lub jesienią. Kaki – co w sobie kryje? Kaki to przede wszystkim źródło witaminy A, C, E, K oraz witamin z grupy B. Dodatkowo znajdują się tam minerały takie jak potas, sód, wapń, fosfor oraz magnez. Ze względu na tak szeroki skład kaki wykazuje bardzo szeroki i korzystny wpływ na nasz organizm. Zawartość witaminy A sprawia, że wykazuje on właściwości antybakteryjne, odmładzające, ujędrniające. Witamina A to także silny przeciwutleniacz, który usuwa z organizmu wolne rodniki, chroniąc przed groźnymi chorobami między innymi nowotworami oraz spowalnia procesy jego starzenia się. Kaki hamuje również rozwój komórek rakowych krwi. Wywołuje więc apoptozę, czyli ich śmierć. Potwierdzają to japońscy naukowcy, którzy zaobserwowali również, że regularne spożywanie kaki, które reguluje poziom cholesterolu. Dzięki zawartości pektyn, owoc ten reguluje metabolizm i wspomaga procesy trawienne. Obecne w kaki karotenoidy warunkują prawidłowe procesy widzenia, zwłaszcza po zmierzchu. Należy do nich witamina A, która wchodzi w skład barwnika wzrokowego występującego w siatkówce oka. Beta-karoten zmniejsza również ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, która stanowi główną przyczynę utraty wzroku w starszym wieku. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy organizmu oraz korzystnie wpływa na naczynia układu krwionośnego. Wzmacnia i uszczelnia ich ściany zapobiegając pękaniu i tworzeniu potocznie nazywanych pajączków. Kaki – jak właściwie kupować? Decydując się na zakup kaki należy wybierać jedynie owoce okrągłe, gładkie oraz mięsiste. Ważne jest, aby zawierały liście. W przypadku kiedy wiemy, że nie spożyjemy owoców zbyt szybko, warto wybierać te bardziej twarde, aby z czasem dojrzały. W momencie kiedy dojrzeją, warto trzymać je w lodówce. Kaki – jak je jeść? Pierwszym krokiem jest obranie owoców z liści. Następnie należy je umyć, obrać ze skórki i pokroić. Owoc można również pozostawić w skórce, a następnie tak jak w przypadku kiwi wydrążyć miąższ łyżeczką. Warto zaznaczyć, że kaki nie powinno się jeść się skórką. Zastosowanie w kuchni Ze względu na fakt, że miąższ kaki jest słodki, delikatnie przypomina śliwkę, gruszkę lub morelę, bardzo dobrze sprawdza się w przypadku domowych dżemów czy galaretek. Kaki to doskonały dodatek również do sałatek owocowych lub innych deserów. Owoc ten można również jeść na surowo, poddawać procesom kandyzacji lub suszyć. Wówczas w smaku przypomina nieco figi. Spirulina w tabletkach (100% naturalna) Spirulina posiada w pełni naturalne witaminy i minerały o wysokim stężeniu. W jej skład wchodzą biotyna, beta-karoten, kwas foliowy, tiamina, niacyna, witamina D, E i inne witaminy oraz białko i błonnik. To też źródło cynku, magnezu, wapnia, żelaza Zobacz tutaj ... Podziel się tym ze znajomymi! Page load link
Wydaje się, że nie ma nic prostszego, jak ugotowanie i obranie takich jajek. Jednak nie zawsze. Nawet jeżeli trafią się wam starsze, teoretycznie łatwiejsze okazy, to skorupka nie zawsze chce z nich schodzić, kruszy się i pozostaje na powierzchni białka. Dlaczego świeże jajka trudniej się obiera?
Dom i Ogród Ogród Data publikacji Hebanowiec to jedna z roślin cieplarnianych, ale niektóre z odmian, rosyjskie i ukraińskie, wytrzymują spadki temperatur do nawet –30°C. Niestety, nie wszystkie znajdujące się w sprzedaży owoce hebanowca mają pestki. Odmiany partenokarpiczne, czyli wytwarzające owoce bez żywotnych nasion, wydają owoce pozbawione pestki. Owoce odmian pestkowych są większe, mają lepszy smak, zawierają od 2 do 8 pestek, które wyglądem przypominają pestkę śliwki, są brązowe, długości około 2 cm, lekko spłaszczone. Pomarańczowe jagody Owoce persymony to jagody, które osiągają wagę nawet 50 dag. Mogą być jedzone ze skórką, choć ta bywa twarda i lepiej, gdy je obierzemy. Miąższ jest lekko galaretowaty, bardzo smaczny, słodki, soczysty. Niektórzy porównują smak kaki do jabłka, gruszki, dyni, innym kojarzy się z brzoskwinią. Jeszcze inni uważają, że to połączenie smaku pomidora z morelą. Niedojrzały owoc jest gorzki, ale w temperaturze pokojowej po dwóch dniach dojrzeje. Dojrzałe nie nadają się do długiego przechowywania, bo łatwo się psują. Można trzymać je w lodówce i wyjmować tuż przed spożyciem. Jak przeprowadzić stratyfikację nasion? Owoce z nasionami powinny być dojrzałe, o jednolicie zabarwionej, ciemnopomarańczowej skórce, w dotyku zbliżone do miękkiego pomidora. Taki owoc kroimy na pół, a wydobyte pestki dokładnie myjemy, pozbywając się resztek miąższu. Szykujemy papierowy ręcznik kuchenny, nasączamy go wodą, zawijamy w niego nasiona i wkładamy do woreczka strunowego (woreczki z suwakiem lub taśmą) i szczelnie zamykamy, a następnie umieszczamy w lodówce na ok. 3 miesiące. Sprawdzamy co pewien czas, czy ręcznik jest wilgotny. Jeśli jest suchy, nasączamy go wodą. Ten proces schłodzenia, czyli stratyfikacja, jest stosowany często w ogrodnictwie do przełamania spoczynku zimowego i lepszego kiełkowania. Na przełomie marca i kwietnia nasiona kaki wysiewamy do doniczek wypełnionych torfem, wciskając je delikatnie w podłoże na głębokość około 2–3 cm. Doniczki otulamy folią spożywczą, żeby podłoże nie traciło wilgoci i stale utrzymywała się temperatura na poziomie 20–25°C. Po upływie około 3 tygodni siewki zaczynają kiełkować. Zdejmujemy folię, a doniczki ustawiamy na parapecie południowego okna i utrzymujemy w ciągu dnia temperaturę na poziomie 20–23°C, nocą – około 16°C. Gdy rośliny wypuszczą po 4 liście, przesadzamy je do dwa razy większych doniczek. Kaki w ogrodzie - jakie stanowisko wybrać? Temperatury panujące w naszym kraju są odpowiednie dla całorocznej uprawy persymony w ogrodzie. Musimy jednak zapewnić jej stanowisko osłonięte, zaciszne i nasłonecznione. Preferuje glebę żyzną, przepuszczalną, gliniastą, wilgotną o pH obojętnym. Persymona należy do najbardziej wytrzymałych roślin egzotycznych, ale młode drzewka koniecznie musimy chronić przed mrozem, okrywając części nadziemne włókniną, a części podziemne chroniąc grubą warstwą ściółki. Gotowe drzewka możemy także nabyć w szkółkach już od wiosny, można również zamówić nasiona i samemu wyhodować roślinę. Odmiany, które powinny udać się w naszym klimacie, to np. Nikita’s, Rosseyanka 2, Kaukaz, Early Golden, Rosseyanka, Geneva Long. Jeśli nie znamy odmiany, lepiej posadzić dwa drzewa (około 3 m wysokości). Drzewa owocują w 5. roku po posadzeniu, mając czasem niewiele ponad 2 m wysokości. Zdarza się, że rozpoczynają owocowanie już w 2. roku, ale często zrzucają część owoców, a bywa, że wszystkie. Nie należy się tym przejmować. Zobacz także Małgorzata WyrzykowskaZdjęcie: Pixabay
Awokado ma wiele właściwości odżywczych i leczniczych. Dzięki zawartości kwasu oleinowego obniża poziom cholesterolu, a zawarty w nim potas reguluje ciśnienie krwi. Aktualnie w wielu sklepach i na bazarkach z powodzeniem można dostać ten owoc. Znamy skuteczną metodę na jego obranie. Najczęściej awokado obiera się przy pomocy noża.
Kaki, znane również pod nazwami persymona, hurma lub szaron - to egzotyczny owoc pochodzący z Azji. W Polsce najczęściej określany dwiema pierwszymi nazwami. Kaki wyglądem przypomina żółte lub pomarańczowe pomidory z czterema zielonymi liśćmi u góry owocu. Na dodatek owoce kaki zachwycają słodkim smakiem. Persymonę można jeść na surowo lub przygotować z niej konfitury lub ciasta. W cyklu Smak zebraliśmy garść informacji o owocu kaki. Kaki po raz pierwszy odkryto w Chinach i rozprzestrzeniło się na pozostałe części Azji. Głównie Japonię, Chiny i Koreę skończywszy na Izraelu. Owoce persymony rosną na rozłożystych zimozielonych drzewach i nie mają pestek. Przestrzega się przed zjedzeniem dużej ilości niedojrzałych owoców, które mogą powodować zatrucia. Najsmaczniejsze kaki będą, gdy po zerwaniu zostawimy je, aby zmiękły. W smaku owoce przypominają połączenie mango, śliwki, pomidora i melona. Owoc kaki (persymona) – właściwości Kaki jest owocem bogatym w witaminę C, błonnik pokarmowy i karotenoidy. Ponadto są źródłem niezastąpionej witaminy B6, A, E, i K. Wspomniane witaminy i minerały opóźniają starzenie się skóry, zwiększają krzepliwość krwi i wzmacniają odporność. Owoce kaki posiadają też niewielkie ilości kwasu foliowego, który wspiera funkcjonowanie układu nerwowego oraz pomaga walczyć ze stresem. Wśród minerałów, które mają zbawienny wpływ na organizm człowieka zawarty jest potasu, który niweluje uczucie zmęczenia. W tradycyjnej medycynie chińskiej napar z owoców kaki stosowany był jako środek obniżający ciśnienie krwi oraz wspierający leczenie nowotworów. Persymona (kaki) – przepisy Gdy nadchodzi sezon na kaki, owoce kuszą ceną i wyglądem. Wtedy śmiało można eksperymentować w kuchni przygotowując różne dania z tym wyjątkowym owocem. Do naleśników przygotujecie egzotyczną w smaku konfiturę, upieczecie muffinki z owocem kaki albo ciasto z purée persymony. Owoc kaki można kandyzować, piec, a nawet suszyć. Wybierając persymonę, zwracajmy uwagę na tę z liśćmi. Jeśli nie zamierzamy zjeść ich natychmiast, kupujmy twarde owoce. Dojrzałe kaki przechowujmy w chłodnym miejscu, aby opóźnić ich pleśnienie. Jak się je kaki? Przed spożyciem persymonę dokładnie myjemy, odrywamy listki i obieramy ze skórki. Nie wiecie jak obrać kaki? Zróbcie to dokładnie tak samo jak jabłko! Po tych czynnościach możemy już zabierać się za pałaszowanie owocu. Jeśli nie macie czasu na obieranie, możecie też przekroić owoc ze skórką na pół i wyjadać miąższ łyżeczką, tak jak jedząc kiwi.
Bez względu na to, czy przypiąć jabłko, kiwi, ziemniaki czy pomarańczę. Elektryczna obieraczka obiera owoce lub warzywa z dokładnością do milimetra i delikatniej niż jakakolwiek normalna obieraczka. Nie dają nic – ani żadnej części owocu, warzyw ani czegoś z ważnych witamin, które często znajdują się bezpośrednio pod
Owoc kaki, sharon, persymona, tak nazywany jest egzotyczny owoc rodem z dalekich Chin. Wyglądem przypomina pomarańczowego pomidora, a w smaku trochę śliwkę, trochę brzoskwinię, a może nawet daktyla, trudno to określić. Dojrzały owoc kaki staje się miękki, skórka cieńsza a miąższ rozpływa się dosłownie w ustach. Słodki i smaczny miąższ owocu kaki jest pełen prozdrowotnych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i solidny zestaw antyutleniaczy. Owoc kaki właściwości Owoc kaki do doskonałe źródło błonnika. Średniej wielkości owoc kaki (o wadze ok. 168g) to 6g błonnika czyli aż 24% dziennego zapotrzebowania na błonnik, 21% dziennego zapotrzebowania na witaminę C i 30% na mangan. Bogate źródło nie tylko witaminy A Jeden owoc o wadze 168 g to aż 55% dziennego zapotrzebowania na witaminę A (2733 IU). Owoc kaki to mieszanka wielu silnych antyoksydantów. Oprócz witaminy A zawiera beta-karoten, likopen, zeaksantynę, luteinę, oraz kryptoksantynę. Wszystkie te związki działają jak wymiatacze wolnych rodników, co odgrywa ważną rolę w walce ze starzeniem się skóry i różnymi chorobami (więcej o wolnych rodnikach możesz przeczytać w moim wcześniejszym poście na temat stresu oksydacyjnego). Kaki na zmęczone oczy Połączenie luteiny i zeaksantyny zawartej w owocu kaki (to te barwniki nadają żółty kolor kaki) może zmartwić producentów suplementów wspierających wzrok. Dlaczego? Naukowcy z Harvard University potwierdzają, że składniki owocu kaki takie jak luteina (oraz wspierająca ją zeaksantyna) niwelują ryzyko uszkodzenia siatkówki oka oraz plamki żółtej oka. Na wzmocnienie odporności Owoc kaki to źródło cennych flawonoidów, polifenoli i przeciwutleniaczy takich jak katechina i galokatechina. Katechiny przeciwdziałają infekcjom, mają właściwości przeciwzapalne i zapobiegają krwawieniom. W owocu kaki znajduje się również cenny kwas betulinowy mający właściwości przeciwnowotworowe. Świeży owoc kaki to również duża dawka minerałów takich jak potas, magnez, miedź oraz fosfor. Jednym słowem samo zdrowie! Owoc kaki kalorie Owoc kaki jest umiarkowanie kalorycznym owocem, zawiera ok. 70 kcal w 100 g, ale warto dodać że zawiera bardzo niską zawartość tłuszczów, a miąższ owocu kaki to cenne źródło błonnika pokarmowego. Zjedzenie jednego owocu kaki sprawi, że że będziesz się czuć syty na długo. Owoc kaki – jak jeść ten owoc? Jak jeść owoc kaki? Obierać czy nie? Wiele osób omija ten smaczny owoc w warzywniaku, bo nie wie co z nim zrobić, jak zjeść, a szkoda. Owoc kaki można jeść na wiele sposobów. Persymonę można wykorzystać do dżemów, sorbetów, musów, koktajli dodać do sałatek czy lodów. Najlepiej moim zdaniem smakuje na surowo. Żeby jednak kaki dobrze smakowało powinno być przede wszystkim dojrzałe. Dojrzałe kaki ma pomarańczową skórkę i delikatnie miękki miąższ otoczony cienką skórką. Jeśli owoc kaki jest twardy, to jest po prostu niedojrzały i warto poczekać z jego konsumpcją kilka dni przechowując go w temperaturze pokojowej. Jeśli będziesz przechowywać owoc kaki w lodówce to zdecydowanie spowolnisz proces jego dojrzewania. Niedojrzały owoc kaki jest cierpki i nie będzie ci raczej smakował. Wybierając owoc kaki zwróć uwagę, by jego skóra była gładka, bez brązowych plam (wówczas miąższ też może być w podobnym kolorze). Owoc kaki kupuj zawsze z szypułką na wierzchołku – bez szypułki owoce kaki o wiele szybciej się psują. Skórka owocu kaki jest lekko twarda i na ogół nie zaleca się jej jedzenia, ale niektórzy jedzą ten owoc pokrojony w plasterki razem ze skórką. Blendując kaki w wysokoobrotowym blenderze skórka nie będzie wyczuwalna. Jeśli nie dysponujesz wysokoobrotowym blenderem i chcesz żeby koktajl/mus był idealnie gładki lepiej pozbądź się skórki. Owoc kaki – przepis na pyszny i zdrowy deser. Bez cukru i nabiału. Do teorii włączmy teraz trochę praktyki:) Tym razem zamiast koktajlu obłędny deser. W smaku przypomina sernik, lekko słodki, waniliowy z nutą cytryny, a do tego delikatny mus z owocu kaki. Deser „sernik na zimno” z musem z owocu kaki Składniki: – na 2 porcje – 1 szklanka orzechów nerkowca, moczone przez min. 2-2 godziny 1 dojrzały owoc kaki 2-3 łyżki syropu klonowego (lub więcej, w zależności od preferencji smakowych) 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny sok z 1 małej cytryny ¼ szklanki wody 4 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego) 1 laska wanilii szczypta soli Jak przygotować sernik na zimno z musem z kaki? Przetnij laskę wanilii wzdłuż na pół i wydrąż z obu połówek laski ziarenka. Połowę ziarenek wanilii dodaj do namoczonych wcześniej nerkowców. Razem z syropem klonowym, otartą skórką z cytryny, sokiem z cytryny, olejem kokosowym, szczyptą soli przełóż do blendera. Miksuj do uzyskania gładkiej masy sernikowej. Spróbuj czy masa sernikowa jest wystarczająco cytrynowa i przyjemnie słodka. Jeśli trzeba dodaj więcej słodyczy lub soku/skórki z cytryny. Gotową masę sernikową przełóż do małych słoiczków. Przekrój owoc kaki i wydrąż łyżeczką miąższ (możesz również obrać kaki i pokroić na kawałki). Dodaj pozostałe ziarenka wanilii i zblenduj na gładki mus. Tak przygotowany mus z kaki przełóż na warstwę sernikową. Gotowy „sernik na zimno” może już trafić do lodówki, bo najlepiej smakuje schłodzony. Mhhhh…pycha! W zależności od sezonu i dostępności owoc kaki możesz zastąpić oczywiście innym owocem. Myślę, że świetnie w tej roli sprawdzi się np. aromatyczne mango.
bXgXsa. 140 204 19 265 185 196 390 460 255
jak obiera się kaki
