Strona główna > Urządzenia do gotowania > Frytownice > TEFAL Filtra One FF1621 Ekonomiczne smażenie Filtra One FF1621 Ekonomiczne smażenie Łatwe smażenie dzięki funkcji filtracji oleju. Frytkownica Filtra One marki Tefal pozwoli Ci przygotować aż do 1,2 kg doskonale chrupkich domowych frytek! Urządzenie posiada unikalną i opatentowaną technologię filtracji oleju. Po smażeniu możesz łatwo usunąć przypalone resztki jedzenia jednym ruchem! Numer referencyjny produktu: FF162131 Filtra One, stay fresh! Meet Filtra One, a smart fryer for the whole family. Based on the Filtra technology, every time you cook with your fryer, the oil is filtered through a metallic filtering mesh so there is no residue and your oil stays clean. That's how you get perfectly crispy, homemade French fries for everyone! It also features an exclusive cool wall system, so the outside of the fryer always stays cool to the touch and safe! It's convenient and safe, you and your family will love it! Easy storage thanks to its foldable handles. Fits in any kitchen. Adjustable: set your temperature from 150° to 190° to always get the best out of your meals. Keep an eye on your meals thanks to the viewing window. Easy cleaning with a sponge. Filter and basket are dishwasher compatible. Wskazówki i instrukcja obsługi Często zadawane pytania Potraw w panierce nie należy umieszczać bezpośrednio w koszu. Ciasto spływa po drutach kosza i przywiera do najpierw zanurzyć kosz w oleju. Potrawy panierowane należy umieszczać bezpośrednio w oleju, używając rękawiczek. We frytkownicy można przyrządzać dowolne składniki: warzywa, mięso (w tym ryby), owoce morza i owoce. Możliwe jest również przygotowywanie deserów: jabłek w cieście, pączków, owoców. Olej można przechowywać we frytkownicy z zamkniętą pokrywą, dzięki czemu dłużej zachowuje on swoją świeżość i czystość. Jeżeli frytkownica nie będzie używana przez dłuższy czas, olej należy przelać do osobnego naczynia, a samą frytkownicę wyczyścić. W żadnym wypadku nie należy mieszać różnych rodzajów oleju, ponieważ każdy olej osiąga temperaturę smażenia w innym czasie. Szczególnym zagrożeniem mogą być powstawanie emulsji i przelewanie się oleju podczas przygotowywania potraw. Czas nagrzewania zależy od ustawień termostatu, modelu oraz wielkości urządzenia. Średni czas nagrzewania wynosi od 10 do 18 minut. Zasadnicze znaczenie ma to, czy jest to model z misą wyjmowaną, czy zamocowaną na stałe. Lampka wskaźnika temperatury świeci się przez cały czas nagrzewania frytkownicy. Lampka zgaśnie po osiągnięciu przez urządzenie temperatury docelowej. W zależności od modelu filtry węglowe należy wymieniać co 35–50 cykli smażenia (o konieczności wymiany filtra informuje wskaźnik nasycenia). Filtry piankowe należy wymieniać co 20 cykli smażenia. W przypadku przyrządzania ryby zalecane jest użycie osobnego filtra i przeprowadzenie wymiany oleju po zakończeniu smażenia. Filtry z włókna węglowego przystosowane do mycia w wodzie należy czyścić co 80 cykli (po umyciu następuje regeneracja filtra). System Pure Air to element stały, który nie wymaga wymiany. Olej powinno się wymienić we frytkownicy przynajmniej po 10 cyklach smażenia. Olej słonecznikowy i z orzechów ziemnych należy wymienić po 5 cyklach smażenia. Olej należy również wymienić w przypadku, gdy z urządzenia dobywa się jakby stukot (oznacza to, że do oleju dostała się woda). Regularne oczyszczanie oleju spowalnia jego starzenie. Częstsza wymiana oleju może być konieczna w przypadku smażenia ryb, owoców morza oraz potraw panierowanych. Olej należy przecedzać lub filtrować (z wykorzystaniem filtrów papierowych, naczynia filtrującego lub łyżki cedzakowej) po ostudzeniu oraz po każdym użyciu. Pozwala to usunąć z niego wszelkie zanieczyszczenia. Olej wykorzystywany do smażenia ryb należy przechowywać w osobnym naczyniu. a) Olej nie jest dostatecznie gorący. W modelach z regulowanym termostatem należy wybrać ustawienie odpowiednie dla przygotowywanej potrawy. W modelach bez regulowanego termostatu należy zaczekać, aż zgaśnie lampka sygnalizacyjna, co oznacza, że olej jest optymalnie Zbyt dużo składników w koszu. Aby uzyskać lepsze rezultaty, produkty (zwłaszcza mrożone) należy przyrządzać w mniejszych Zbyt krótki czas smażenia. Czas smażenia należy wydłużyć o kilka minut, sprawdzając co pewien czas stan składników. a) Frytkownica została napełniona powyżej poziomu maksymalnego (olejem lub składnikami w koszyku). Sprawdź poziom oleju. Na misie znajdują się znaczniki poziomu minimalnego i maksymalnego. b) Do oleju dodano składniki z dużą zawartością wody. Przed rozpoczęciem smażenia należy dokładnie osuszyć składniki i usunąć wszelkie resztki lodu z mrożonych środków spożywczych. W celu uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy użycie oleju żadnym wypadku nie wolno mieszać różnych typów oleju w frytkownicy, ponieważ temperatury wrzenia różnych typów oleju różnią przypadku użycia tłuszczu roślinnego w kostce:• Kostkę należy pokroić na drobne kawałki i roztopić w garnku (w temp. 150°C) przed włożeniem do frytkownicy.• Tłuszczu w postaci stałej nie należy nigdy roztapiać bezpośrednio w misie szczególności pod żadnym pozorem nie wolno wkładać kostki tłuszczu bezpośrednio do koszyka frytkownicy. Przyczyną nieprzyjemnego zapachu może być nieświeży olej lub zanieczyszczony filtr. Należy wymienić olej lub filtr bądź jedno i drugie. Okienko należy przetrzeć niewielką ilością soku z cytryny lub przeciętym na pół ziemniakiem. W zależności od modelu:a) zewnętrzna regulacja koszyka (pozwala na umieszczenie zawartości w gorącym oleju przy zamkniętej pokrywie, co zapobiega pryskaniu oleju);b) nienagrzewająca się obudowa;c) szczelna blokowana pokrywa z szybkim automatycznym otwarciem;d) frytkownica jest wyposażona w ogranicznik temperatury w razie przegrzania (nagrzewania pustego urządzenia) lub bezpiecznik polimerowy PTC, w szczególności w modelach Semi Pro. W przypadku, gdy urządzenie nie działa, należy sprawdzić, czy nie zadziałał wspomniany bezpiecznik. Zbiornik frytkownicy należy napełnić przed użytkowaniem, gdy urządzenie jest zimne. Urządzenie musi w tym czasie być odłączone od oleju należy sprawdzić i skorygować po kilku cyklach użycia. W czasie wykonywania tych czynności urządzenie musi być odłączone od zasilania i nie należy włączać frytkownicy bez oleju lub tłuszczu kuchennego. Na zbiorniku znajdują się zasadniczo dwa oznaczenia poziomów: minimalnego i maksymalnego. Szczegółowe informacje można znaleźć w instrukcji żadnym wypadku nie należy przekraczać poziomu maksymalnego ani nie nalewać mniej oleju, niż wskazuje wymagany poziom minimalny. • W momencie gdy olej nagrzeje się do odpowiedniej temperatury smażenia (wyłączona kontrolka).• Wybrane modele są wyposażone w kilkustopniowy termostat, który pozwala wybrać między różnymi temperaturami smażenia. W niższym położeniu olej nagrzewa się do około 170°C / 338°F, w wyższym położeniu do 190°C / 374°F. Niższego położenia można użyć do przygotowania delikatnych potraw, które nie wytrzymują wysokich temperatur (grzyby, niektóre rodzaje ryb). Wyższe położenie da świetne wyniki w przypadku smażenia frytek, mięsa, gotowych potraw mrożonych, ważyw itp. Włóż składniki do koszyka zgodnie z maksymalnym poziomem podanym w aby napełniać koszyk do połowy maksymalnego poziomu, co pozwala uzyskać lepszy smak potraw. Zalecamy ograniczyć temperaturę gotowania ziemniaków do 170°C (338ºF). • Frytkownicę należy pozostawić do ostygnięcia.• Olej przelać do osobnego naczynia (jest to doskonała okazja do przecedzenia lub wymiany oleju na świeży).• Wyjąć filtry i zdjąć pokrywę (w zależności od modelu - zob. instrukcje obsługi). Pokrywę wyczyścić gorącą wodą z mydłem, a następnie dokładnie osuszyć. Niektóre pokrywy można myć w zmywarce do naczyń (zob. instrukcje obsługi dla danego modelu).• Wymienić filtr (w zależności od modelu, więcej informacji o częstotliwości wymiany filtrów w instrukcji obsługi).• Wyjmowane misy (w zależności od modelu) wyczyścić gorącą wodą z mydłem, a następnie dokładnie osuszyć. Wyjmowane misy nadają się także do mycia w zmywarce do naczyń. Nie szorować. Należy pamiętać o oczyszczeniu zaworu, jeśli urządzenie jest wyposażone w system filtrowania.• Wnętrze mis zamocowanych na stałe można przecierać ręcznikiem papierowym. Frytkownicę napełnić do połowy wodą, z dodatkiem niewielkiej ilości płynu do naczyń (w żadnym wypadkui nie zanurzać urządzenia, przewodu ani wtyczki w wodzie), a następniea przetrzeć miękką gąbką. Należy uważać, aby woda nie przelała się na zewnątrz frytkownicy na element grzejny.• Wylać wodę, a następnie dokładnie osuszyć wnętrze misy, aby uniknąć obecności wody w oleju.• Zewnętrzne powierzchnie frytkownicy można przecierać wilgotną gąbką. Zalecane jest to po każdym użyciu. Regularnie zmieniać olej (co 8–10 razy).Usuwać wypalone resztki z dna frytownicy po każdym użyciu, aby przedłużyć żywotność zmieniać lub czyścić filtr (w zależności od modelu): w przeciwnym razie dojdzie do zapchania filtra i woda nie będzie uchodzić podczas użytkowania. Regularnie czyść frytownicę zgodnie z instrukcją. Umieść olej w szczelnym pojemniku i poddaj go utylizacji (skonsultuj się z miejscową firmą zajmującą się recyklingiem, gdyż zasady zbiórki odpadów mogą się różnić w zależności od miejsca. Możliwości recyklingu mogą się różnić w zależności od dostawcy usługi).Nie wylewaj oleju do odpływu. Woda i olej się nie mieszają. W razie zmieszania i podgrzania nagłe parowanie wody może spowodować pryskanie frytownica hałasuje, oznacza to, że jest w niej woda. Hałas spowodowany jest parowaniem słyszysz trzaskający dźwięk, należy wymienić olej. Jeśli nie zmienisz oleju, może on pryskać. ‒ W modelach półprofesjonalnych znajduje się urządzenie bezpieczeństwa zapobiegające nagrzewaniu bez oleju.• Odczekać do ostygnięcia.• Użyj funkcji RESET na urządzeniu.‒ Zwykłe frytownice nie posiadają funkcji RESET. Należy oddać produkt do autoryzowanego centrum serwisowego. • Pokrywa nie jest prawidłowo zamknięta. Upewnij się, że pokrywa jest odpowiednio zamknięta. W przypadku zdejmowanych pokryw upewnij się, że zawiasy są prawidłowo uszczelnione.• Uszczelka może być uszkodzona. Skontaktować się z autoryzowanym centrum serwisowym w celu wymiany. Bateria wyczerpała się. Wymień baterię. Po wykonaniu instrukcji dotyczących włączania urządzenia sprawdzić działanie gniazdka elektrycznego poprzez podłączenie do niego innego urządzenia. Jeżeli urządzenie jest niesprawne, nie należy podejmować prób jego otwarcia ani naprawy. Należy oddać je do autoryzowanego serwisu. Należy zaprzestać korzystania z urządzenia. W celu uniknięcia niebezpieczeństw naprawę należy powierzyć autoryzowanemu serwisowi. • Frytki ze świeżych ziemniaków:- Nieugotowane świeżo pokrojone paski ziemniaków włożyć do gotującej się wody, aby usunąć z nich skrobię, co zapobiegnie ich Wysuszyć za pomocą ściereczki, a następnie gotować w koszu przez 8 minut. Po upływie tego czasu frytki wyjąć i zaczekać, aż temperatura frytkownicy osiągnie odpowiedni poziom. Następnie włożyć koszyk z usmażonymi paskami ziemniaków do frytkownicy i smażyć przez dwie do trzech minut aż do zarumienienia.• W przypadku frytek mrożonych w żadnym wypadku nie przesypywać zawartości opakowania bezpośrednio do koszyka lub nad miską oleju. Przed umieszczeniem we wrzącym oleju należy usunąć z nich możliwie najwięcej lodu i osuszyć za pomocą ściereczki.• W przypadku innych produktów należy pokroić je na podobnej, średniej wielkości kawałki, aby usmażyły się równomiernie.• Sól oraz przyprawy należy dodawać z dala od frytkownicy, tak aby nie dostały się do środka. Frytkownice elektryczne są bezpieczniejsze, ponieważ zostały wyposażone w termostat, który czuwa nad właściwą temperaturą oleju, zapobiegając jego przegrzewaniu. Większość frytkownic jest również wyposażona w termiczny wyłącznik bezpieczeństwa, który wyłącza urządzenie przy nadmiernym przegrzaniu. Do pozostałych zabezpieczeń zaliczyć należy: okienka umożliwiające wgląd do wnętrza urządzenia, nienagrzewające się ścianki oraz blokowane pokrywki, które zapobiegają pryskaniu oleju w czasie smażenia i zmniejszają ryzyko rozlania oleju w razie potrącenia frytkownicy. W oleju mogła zgromadzić się zbyt duża ilość ważne jest dokładne osuszenie składników i usunięcie wszelkich pozostałości lodu z produktów w oleju znajduje się zbyt dużo wody, woda zacznie się gotować i przedostawać ku górze, wypychając tym samym olej. Olej arachidowy odznacza się niższą temperaturą dymienia w porównaniu z innymi olejami roślinnymi, w związku z czym w temperaturze smażenia może powstawać niewielka ilość dymu. Powoduje także powstanie charakterystycznego posmaku, który nie zawsze będzie pożądany. Składników panierowanych nie należy umieszczać bezpośrednio w koszu. Panierka będzie osadzać się na drutach kosza i przywierać do nich. Woda i olej się nie mieszają. W razie zmieszania i podgrzania nagłe parowanie wody może spowodować pryskanie żywności należy zawsze usuwać nadmierną ilość wody przed smażeniem, aby ilość wody w oleju była nie należy wrzucać żywności (zwłaszcza mrożonej) bezpośrednio do kosza lub nad frytownicę, gdyż topniejący lód zamieni się w przykrywać kosza po użyciu, gdyż to może doprowadzić do kondensacji wody we by kondensująca woda z pokrywy nie dostawała się do nie należy przechowywać frytownicy na zewnątrz, gdyż może to doprowadzić do kondensacji. Nie należy uruchamiać frytkownicy , jeżeli poziom tłuszczu przekracza maksymalny poziom, tłuszcz będzie nadmiar tłuszczu za pomocą łyżki wazowej. Urządzenie to zbudowane jest z licznych materiałów nadających się do powtórnego wykorzystania lub recyklingu. Urządzenie należy zostawić w lokalnym punkcie zbiórki odpadów. Należy przejść do zakładki „Akcesoria” na stronie internetowej, gdzie można łatwo znaleźć wszystko, co potrzebne do danego produktu. Dodatkowe informacje dostępne są w niniejszej witrynie w sekcji poświęconej umowie gwarancyjnej.

W gastronomii do głębokiego smażenia bardzo często używa się rafinowanych olejów roślinnych. Mimo powszechności tego zastosowania okazuje się, że ten wybór nie jest najlepszy. Wynika to z dwóch podstawowych powodów: wyższe koszty i szybsza degradacja oleju. Jak to jest z tymi kosztami? Faktem jest, że pomimo niższej ceny zakupu 1 litra oleju roślinnego (najczęściej rzepakowego) koszt smażenia zanurzeniowego na oleju jest wyższy niż przy stosowaniu frytury. Dlaczego? To proste. Frytura starcza na dłużej – wolniej degraduje pod wpływem wysokich temperatur niż zwykły olej roślinny. Wynika to z jej składu, który został specjalnie opracowany na potrzeby smażenia w dużej ilości tłuszczu przez dłuższy czas. Nie trzeba jej tak często wymieniać, co przekłada się na oszczędności w restauracji. Skład frytury Wyróżnia się dwa rodzaje frytur: frytury stałe i półpłynne. Rosnącą popularnością cieszą się frytury ciekłe ze względu na walory użytkowe – są one łatwiejsze w obsłudze i użyciu, ponieważ można je od razu podgrzać do temperatury smażenia, bez wcześniejszego upłynnienia w niższej temperaturze. Ich filtrowanie jest znacznie wygodniejsze i bezpieczniejsze. Przy tym mają one większą odporność na utlenianie i działanie wysokich temperatur niż zwykły olej rafinowany, np. słonecznikowy. Frytury ciekłe produkowane są z tłuszczów o wyższej zawartości kwasów tłuszczowych nienasyconych, to znaczy jednonienasyconych (MUFA) które wykazują się wysoką odpornością na utlenianie i rozpad pd wpływem wysokich temperatur i obniżonej zawartości mniej trwałych kwasów wielonienasyconych (PUFA). Frytury stałe maja z reguły wyższy skład kwasów nasyconych (SAFA), tak jak ma to miejsce np. w przypadku smalcu czy tłuszczów tropikalnych (np. palma, kokos). Specjalistyczne tłuszcze do smażenia często są też wzbogacane składnikami o charakterze przeciwutleniaczy, spowalniającymi proces degradacji podczas smażenia (np. naturalna mieszanina tokoferoli). Cechą charakterystyczna frytur powinen być też ich neutralny zapach a przede wszystkim wysoki punkt dymienia, który powinien być jednym z kluczowych parametrów wyboru. Frytury płynne to też brak konserwantów i bardzo niska zawartość izomerów trans – nawet poniżej jednego procenta! Walory zdrowotne frytur płynnych Płynne frytury nowej generacji wyróżniają się również lepszymi właściwościami odżywczymi niż tradycyjnie używane frytury w postaci stałej. Wynika to z wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA) oraz niskiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych (SAFA) i izomerów trans (TFA). (Zgodnie z najnowszym rozporządzeniem Komisji Europejskie limit kwasów tłuszczowych typu trans w środkach spożywczych w UE może wynosić maksymalnie 2%). Jest to zgodne z aktualnymi rekomendacjami żywieniowymi. W odniesieniu do tradycyjnego oleju smażenie zanurzeniowe, w głębokiej warstwie tłuszczu, przy użyciu frytury jest bezpieczniejsze dla konsumenta ponieważ frytura degraduje się znacznie wolniej niż taki olej. Tym samym dłużej trwa osiągnięcie krytycznego limitu 25% związków polarnych (powyżej tej ilości tłuszcz nie nadaje się do konsumpcji). Podsumowanie Ze względu na skład niektóre tłuszcze są bardziej wrażliwe na wysokie temperatury i degradują się szybciej niż inne. Dlatego bezpieczniej jest stosować tłuszcze, które zostały specjalnie zaprojektowane do smażenia zanurzeniowego. Z uwagi na walory sensoryczne, żywieniowe i zdrowotne szczególnie zaleca się stosowanie płynnych frytur nowej generacji. Źródła: Aladedunye Przybylski R. 2009: Degradation and nutritional quality changes of oil during frying. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 86 (2), 149-15. Erickson M.: Deep Frying: Chemistry, Nutrition, and Practical Applications, AOCS Press 1996. Gertz, C. 2000: Chemical and physical parameters as quality indicators of used frying fats. Eur. J. Lipid Sci. Technol., 102: 566-572. Hoffman M.: Frytura pod kontrolą. Przegląd Gastronomiczny 12, 11-12, 2004. Internet 1 [dostęp dnia Karakaya S., Simsek S. 2011: Changes in Total Polar Compounds, Peroxide Value, Total Phenols and Antioxidant Activity of Various Oils Used in Deep Fat Frying. JAOCS Vol. 88, Issue 9: 1361-1366. Lidefelt 2007: Handbook. Vegetable oils and fats. AAK AB Publishing, Malmö Perkins E. G. 1992: Effect of Lipid Oxidation on Oil and Food Quality in Deep Frying. Lipid Oxidation in Food, Chapter 18pp 310-321. Rossell 2001: Frying: Improving quality. Woodhead Publishing Ltd., Cambridge. Rossi M., Alamprese C., Ratti S. 2007: Tocopherols and tocotrienols as free radical-scavengers in refined vegetable oils and their stability during deep-fat frying. Food Chemistry, 102 (3), 812-817. Sacks F. M. i wsp.: 2017: Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association, Circulation, 137, 19. Department of Health and Human Services and Department of Agriculture. 2015 – 2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition. December 2015. Available at Yilmaz E., Aydeniz B. 2011: Quantitative assessment of frying oil quality in fast food restaurants. GIDA 36 (3): 121-127.

Olej do frytkownicy - co musisz wiedzieć? -

Uwielbiam nowości w kuchni; naleśnikarka, nowy ekspres, wyciskarki, sokowirówki, blenderki, grille. Lista wydaje się nie mieć końca, ale ilość szafek mówi: testuj dalej. I ja, cóż, za każdym razem… testuję. Przyszła pora na coś, o czym wcześniej nie słyszałam, a co od razu po przeczytaniu specyfiki chciałam mieć. Coś, co potrafi dodać lekkości każdej pani domu. Proszę Państwa, tadaaaaaam! Nowym gościem mojej kuchni jest frytkownica beztłuszczowa Severin! Dziś więc niemożliwe staje się możliwe i oto przed Wami pyszniuchna, zdrowiutka fit sałatka z frytkownicy beztłuszczowej. Jak działa frytkownica beztłuszczowa Severin? Frytkownica beztłuszczowa działa podobnie jak piekarnik konwekcyjny. Frytkownica beztłuszczowa “działa” gorącym powietrzem, a nie smażeniem w oleju. Do smażenia we frytkownicy nie używamy głębokiego tłuszczu, dzięki czemu nasza kuchnia jest zdrowsza, a dania lekkie. Możemy dodać nieco oliwy, ale robimy to dla podbicia smaku, a nie, dla topienia jedzenia w milionach niezdrowych kalorii. Dodatkowym plusem frytkownicy Severin jest fakt, że nie pozostawia smrodu w całej kuchni. Frytkownica beztłuszczowa jest szybka do umycia. Teoretycznie sama nazwa – frytkownica beztłuszczowa dość jasno określa co można w niej przyrządzić. Tak naprawdę jednak frytkownica beztłuszczowa sprawdzi się również do przyrządzania innych dań, jak zapiekanej owsianki, czy pieczonych warzyw lub mięsa. Dla kogo jest frytkownica beztłuszczowa? Przede wszystkim dla tych, którzy chcą nieco odchudzić swoją dietę. Niespodzianka; specjalnie dla Was marka Severin przygotowała zniżkę. Tylko do 20 grudnia kupując TUTAJ, frytkownica beztłuszczowa Severin tańsza o 10% na hasło bazyliowymus. nie tylko frytki, czyli fit sałatka z komosą ryżową – prosty przepis na witaminową bombę Składniki: ugotowany duży burak – jedna sztuka świeży jarmuż – trzy duży garści ser kozi – 80 gramów orzechy włoskie – garść twarda gruszka – połówka świeżo mielony pieprz – do smaku oliwa aromatyzowana – do smaku (ja wybrałam ostrą) Potrzebny sprzęt to frytkownica beztłuszczowa, patelnia do uprażenia orzechów. Przepis: 1. Buraka kroimy w paski, zupełnie tak, jak ziemniaki “na frytki” lub w grubą kostkę. 2. Jarmuż myjemy, wsypujemy do miski. Skrapiamy łyżką oliwy, mieszamy. 3. Jarmuż wsypujemy do “kabiny” 😉 frytkownicy beztłuszczowej. 4. Gdy frytkownica beztłuszczowa jest już “zapakowana”, ustawiamy temperaturę 80 stopni, czas 6 minut, włączamy. 5. W między czasie prażymy orzechy włoskie na suchej patelni – wsypujemy orzechy prażone na ciepłą patelnię, skręcamy gaz i prażymy, co chwilę mieszając, do momentu aż się zarumienią. 6. Gdy jarmuż jest gotowy, wysypujemy go na talerz. 7. We frytkownicy beztłuszczowej umieszczamy buraki, ustawiamy temperaturę 80 stopni, czas 8 minut, włączamy. 8. Gruszkę myjemy, kroimy w drobne plasterki. Układamy na jarmużu. 9. Dodajemy poszarpany ser kozi. 10. Gotowe buraki dodajemy do sałatki. 11. Całość posypujemy orzechami włoskimi i doprawiamy pieprzem.

olej w kostce do frytkownicy